Oikea ruoka miehen tiellä pitää

Tätä nykyä lihotaan ja sairastetaan lukemattomista dieeteistä huolimatta. Hiilihydraattidieetit ja rasvan vähentäminen ovat näyttäneet tehottomuutensa. Mitä tulisi siis tehdä, ettei lihoisi, saisi sydäntautia, kakkostyypin diabetestä, nivelvammoja, eturauhasongelmia ja että pysyisi seksuaalisesti vireänä?

Malliksi kivikauden ihmisen ruokavalio

Ruoasta kivikaudella hiilihydraatteja noin 40 % (kasvit, marjat ja hedelmät), valkuaista noin 30 % (kala, riista ja pieneliöt) ja rasvaa noin 30 % (kalan ja vähärasvaisen riistan rasva).

Vähintään viisi ateriaa joka päivä eikä nälkää

Ruokalautanen kolme kertaa päivässä koostuu seuraavasti:

lautasella 1/3 valkuaista = syöjän kämmenen kokoinen ja paksuinen pala valkuaista
lautasella 2/3 hiilihydraatteja
rasvan osuus lihassa, kalassa, salaatissa tai erillisenä lisukkeena.

Väliateriat, kaksi pienempää lautasta, koostuvat vastaavasti.

Suositeltavat, hitaasti elimistöön imeytyvät hiilihydraatit

kaikki kaalit
vihannekset
marjat
lähes kaikki hedelmät
palkokasvit (pavut, linssit, herneet)
kokojyvätuotteet (leipääkin vain lisukkeena; leseinen aamukaurapuuro joskus hyväksi)
hedelmäsokeri makeuttamiseen, mutta sitäkin niukasti

Varottavia nopeasti imeytyviä hiilihydraatteja

peruna (perunaa syötäessä syötävä myös runsaasti hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja)
valkaistut ja puhdistetut viljat
keitetyt juurekset (raakoina raasteina kuitenkin hyviä)
tavallinen sokeri ja sokerituotteet
olut

Hyvät valkuaiset

meren antimet (lohi, taimen, silli, silakka, makrilli, sardiinit, äyriäiset; ainakin 2 ateriaa viikossa)
myös järvikalat
vähärasvaiset maitotaloustuotteet, etenkin raejuusto
kana ja kalkkuna
riista
vähärasvainen sian- ja naudanliha
kananmunat (etenkin valkuaiset)
kasvikunnasta pähkinät ja palkokasvit sekä soijatuotteet

Hyvät rasvat

kalanrasvat
kylmäpuristetut rypsi- ja oliiviöljy sekä Camelina sativa -öljy
mantelit ja pähkinät sekä pellavansiemenet
voi mausteena sekä kylmäpuristetun öljyn kanssa paistamiseen

Muista vielä juoda 8 lasia vettä ja korvata kahvi teellä puolen päivän jälkeen.

Ruokaohjelma ei ole mikään dieetti, vaan koko elämän ajaksi tarkoitettu ruokavalio, jota voi toteuttaa niin kotona, työpaikalla kuin ravintolassa, kun vain oppii valitsemaan ruoka-aineet. Oikean ravinnon tehoa täydentävät kohtuullinen liikunta ja lepo.

Lihaksesi kiinteytyvät, liika rasva katoaa vähitellen, kasvojen ihon väri kirkastuu ja voit hyvin. Älä tutki vaakaa, vaan katsele kehitystäsi peilistä ja odota kanssaihmisten kommentteja.

 

Pakastetut kasvikset helpottavat ruoan valmistusta. Lautasella on thai-wokkia ja proteiinina broileria. Jälkiruoaksi ovat kotimaiset marjat (tässä mansikoita, vadelmia ja punaisia viinimarjoja) oivallinen vitamiinien ja antioksidanttien lähde.