Ranskan Michelin-opas 2008 ilmestyi 6.3.2008.

Kolmen tähden ravintoloita on 26.

Tähtiä myönnettiin 529 ravintolalle.

Kolmannen tähden sai nyt Gérard Passédat, 47, joka omistaa ravintola Le petit Nice'n Marseille'ssa. Ruokalistalla on paljon meren herkkuja. Hummerin Passédat tarjoaa sinisessä liemessä ja harmaan meriahvenen kelta-vihreäksi raidoitettuna.

Suuri yllätys: yli 200 vuotta vanha Le Grand Véfour sai enää kaksi tähteä. Keittiömestarina on Guy Martin.

Suomalaisen Jouni Törmäsen ravintola Jouni, Atelier du Goût Nizzassa sai yhden tähden. Törmänen tarjoaa erityisesti Välimeren erikoisuuksia.

Retour